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Não tenho vergonha de admitir que sou um grande fã do ovo escocês: como pastéis, samosas e burritos, é o 0️⃣ acompanhante de viagem perfeito, manuseável e completamente autocontido (se não contarmos a obrigação splodge de mostarda). Embora tradicionalmente feito com 0️⃣ salsicha de linguiça de porco, é um formato surpreendentemente versátil. Esta versão imita o sabor do original - apenas sem 0️⃣ o porco.

Preparo 30 min
Resfriar 20 min+
Cozinhar 5 min
Serve 4

6 ovos médios
2 colheres de sopa de ervas mistas picadas (por exemplo, sálvia, cebolinha, tomilho)
Uma pitada de 0️⃣ noz moscada site apostas net pó
½ colher de chá de pó de mostarda inglesa
300g de haggis vegetariano
25g de aveia grossa ou oatmeal 0️⃣ grosso
50g de farinha
Um splash de leite
100g de migalhas de pão secas
Óleo neutro , para fritura profunda

1 Cozinhar os ovos

Comece 0️⃣ cozinhando os ovos, o que você pode fazer até dois dias antes e, site apostas net seguida, refrigere até estar pronto para 0️⃣ usar.

Coloque quatro dos ovos site apostas net uma panela grande o suficiente para caber neles, cubra com água 0️⃣ fria e leve a ferver. Encha o lavatório ou um grande tigela com água fria.

2 Esvaziar e resfriar 0️⃣ os ovos

Diminua o calor e cozinhe por quatro minutos para branco firme e ovo mole, cinco minutos para branco firme 0️⃣ e ovo parcialmente definido (minha preferência), ou sete minutos se gosta dos ovos cozidos, o que pode ser útil se 0️⃣ estiver comendo neles na estrada. Escorra os ovos e mergulhe-os na água fria para esfriar completamente.

3 Preparar as 0️⃣ condimentações

Reúna as ervas picadas, descartando quaisquer hastes madeiradas da sálvia ou tomilho.

Eu costumo ficar com os 0️⃣ condimentos clássicos de salsicha de linguiça aqui, o que, no meu livro, significa sálvia e tomilho, mais noz moscada e 0️⃣ pó de mostarda site apostas net pó, mas sinta-se à vontade para brincar com diferentes opções, ou apenas confiar na seasoning no 0️⃣ haggis vegetariano site apostas net si, se preferir.

4 Um comentário sobre o haggis

Embora você possa ter usado recheio de salsicha 0️⃣ sem carne como cobertura, prefiro o sabor e a textura do haggis vegetariano, que está facilmente disponível site apostas net supermercados durante 0️⃣ todo o ano e pode ser comprado on-line, mesmo internacionalmente.

(Nota: se você estiver experimentando, receitas abundam 0️⃣ on-line para ovos escoceses sem carne envolvidos site apostas net batata especiada, grão-de-bico, tofu, nozes e mesmo queijo.)

5 Preparar a 0️⃣ caixinha ...

Corte o haggis ao meio e desmonte 300g dele site apostas net um tigela. Misture as ervas, 0️⃣ especiarias e aveia grossa; prefiro a textura grossa e áspera da aveia grossa aqui (lojas de alimentos naturais geralmente a 0️⃣ cabo), mas você pode usar a aveia rolada mais amplamente disponível, se isso lhe convier melhor. Bata um dos ovos 0️⃣ restantes e misture isso também na mistura.

6 ... e a cobertura

Coloque a farinha site apostas net uma tigela rasga, coloque 0️⃣ o ovo restante, batido com um splash de leite, site apostas net uma segunda tigela e as migalhas de pão site apostas net uma 0️⃣ terceira tigela. Role os ovos cozidos site apostas net uma superfície dura para parti-los, então retire cuidadosamente a casca.

7 Recobrir os ovos com a caixinha e resfriar

Role cada ovo na tigela de farinha, então pegue cerca 0️⃣ de um quarto da mistura de caixinha, coloque-o na palma de uma mão e aplaneie-o ligeiramente.

Coloque 0️⃣ o ovo no centro e use a outra mão para envolver a caixinha site apostas net torno dele, até que o ovo 0️⃣ esteja completamente envolvido. Repita com os outros ovos e a caixinha. Se tiver tempo, coloque-os no frigorífico por 20 minutos 0️⃣ (ou mais) para endurecer.

8 Recobrir os ovos

Quando estiver pronto para cozinhar, role os ovos refrigerados na farinha restante, 0️⃣ seguido pelo ovo batido, sacuda qualquer excesso de líquido, então role-os nas migalhas de pão para cobertura. Se tiver mais 0️⃣ ovo batido e migalhas de pão, repita as últimas duas camadas para uma cobertura adicional crocante.

9 Fritura profunda 0️⃣ dos ovos

Encha uma frigideira funda não mais de um terço com óleo, então aquecê-lo a 170C 0️⃣ (ou use uma frigideira de óleo profundo). Uma vez que o óleo atinja a temperatura, mergulhe suavemente os ovos e 0️⃣ cozinhe por cerca de cinco minutos, até que estejam crocantes e dourados (avalie a olho site apostas net vez do tempo). Escorra 0️⃣ sobre papel de cozinha e espalhe levemente com sal. Servir quente ou frio.